范爷品酒|葡萄酒类型总览

摘要: 不知不觉中,我们已经对葡萄酒的理论、品鉴和配餐有了系统的了解,本期开始,就和范爷一起去继续探索葡萄酒的类型知识吧~

12-12 03:22 首页 澳万葡萄酒

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葡萄酒的魅力就在于它的生动与隽永,它与你的心情、经历和生命相融合,它应当成为你生活的一部分,范爷愿与你一路,探寻葡萄酒的优雅迷人。

——范爷


本期导读:不知不觉中,我们已经对葡萄酒的理论、品鉴和配餐有了系统的了解,本期开始,就和范爷一起去继续探索葡萄酒的类型知识吧~


 
 

如何读懂葡萄酒

每一款葡萄酒,都是独一无二的。那么,究竟如何快速读懂葡萄酒呢?


1. 总评:果香、酒体、干型、酸度、酒精

2. 香气:典型香气、其他香气

3. 产地:原产地、生产地区

4. 气候:凉爽年份、温暖年份

5. 种类:葡萄品种、酿造方式

6. 搭配:配餐、配杯

7. 特点:侍酒温度、饮用截止期、售价

8. 附加信息


 

 葡萄酒类型总览

按照上述特征,综合酒体特质,可以将葡萄酒分为从轻盈到饱满的九种类型。这种分类方法能帮助大家在没有品尝酒的情况下也能快速辨别某种酒的风味哦~

1. 起泡酒:卡瓦 Cava、香槟 Champagne、蓝布鲁斯科 Lambrusco、普罗塞克 Prosecco


2. 轻盈酒体白葡萄酒:阿尔巴利诺 Albarino、绿维特利纳 Gruner Veltliner、密斯卡岱 Muscadet、灰皮诺 Pinot Gris、长相思 Sauvignon Blanc、苏瓦韦 Soave、维蒙蒂诺 Vermentino


3. 饱满酒体白葡萄酒:霞多丽 Chardonnay、玛珊混酿 Marsanne Blend、赛美蓉 Semillon、维奥涅尔 Viognier


4. 芳香型白葡萄酒:白诗南 Chemin Blanc、琼瑶浆 Gewurztraminer、白麝香 Muscat Blance、白司令 Riesling、特浓情 Torrontes


5. 桃红葡萄酒


6. 轻盈酒体红葡萄酒:佳美 Gamay、黑皮诺 Pinot Noir


7. 中度酒体红葡萄酒:巴贝拉 Barbera、品丽珠 Cabernet Franc、佳丽酿 Carignan、佳美娜 Carmenere、歌海娜 Grenache、门西亚 Mencia

、梅洛 Merlot、蒙特布查诺 Montepulciano、黑曼罗 Negroamaro、罗纳河谷/GSM混酿 Rhone/GSM Blend、桑娇维塞 Sangiovese、瓦坡里切拉混酿 Valpolicella Blend、仙粉黛 Zinfadel


8. 饱满酒体红葡萄酒:艾格尼科 Aglianico、波尔多混酿 Bordeaux Blend、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、马尔贝克 Malbec、慕合怀特 Mourvedre、内比奥罗 Nebbiolo、黑珍珠葡萄 Nero D’avola、味而多 Petit Verdot、小西拉 Petite Sirah、皮诺塔吉 Pinotage、西拉 Syrah、丹魄 Tempranillo、国产多瑞加 Touriga Nacional


9. 甜酒:马德拉酒 Madeira、马沙拉酒 Marsala、波特酒 Port、苏玳酒 Sauternais、雪利酒 Sherry、圣酒 Vin Santo


 

“In wine there’s truth.” 

  ——古罗马作家老普林尼(Pliny the Elder)

 


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作为一个专业的葡萄酒理论和品鉴交流的平台,范爷品酒希望通过对以上五大领域知识的梳理和分享,使葡萄酒爱好者可以对葡萄酒形成一个比较完整的知识体系。同时,我们也希望通过这个平台与大家一起交流葡萄酒选购及品鉴的心得体会,让范爷品酒真正成为葡萄酒爱好者的精神乐园。




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